Izcelsmes apgabals Cabernet Sauvignon vīns, raksturīgie vīnogu veidi, labākās vīna darīšanas metodes aromātisko vīnu iegūšanai ar intensīvu krāsu.
Cabernet vīna izcelsme
Cabernet ir īpašs vīnogu veids, kura izcelsme ir Francijā, Gironde - Akvitānijas reģionā, kura nosaukums ir iegūts no ietekas, kur Dordoņas un Garonnas upes plūst straume no Bordo.
Šī nodaļa tika dibināta pēc Francijas revolūcijas, un tās galvenās pilsētas ir Bordo, kas ir tās galvaspilsēta Blēja, Langona, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon un Andernos-les-Bains.
Cabernet franka vīnogai ir vidēja lieluma pantalobed forma ar vidēju un piramīdisku kopu.
Tā kā vides raksturlielumi ir vēlami, ir nepieciešams kontinentāls klimats.
Diezgan plaši izplatīta ne tikai Francijā, bet arī Itālijas ziemeļdaļā, un visā pasaulē tā izplatās noteiktos ģeogrāfiskos apgabalos - Kalifornijas, Austrālijas, Argentīnas un Jaunzēlandes teritorijās.
Cabernet franka vīnogas bieži sajauc ar Cabernet Sauvignon - citu Bordo izcelsmes vīnogu veidu, kam raksturīgas vidēja izmēra lapas un mazi piramīdas formas ķekari, kas ir ļoti slaveni ar savu kvalitāti un ilgstošajām īpašībām.
Daži vīna ražotāji dod priekšroku kombinēt Cabernet franka vīnogas ar merlot vīnogām, lai panāktu labāku pielāgošanos dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, izmantojot īpašus vīna darīšanas paņēmienus, kuru mērķis ir iegūt vīnus ar intensīvu krāsu un, pievienojot aromātiskas vielas, ar smaržu patīkamāki, padarot tos piemērotus, lai ar izciliem rezultātiem pārvarētu pat ļoti ilgus novecošanās periodus pagrabos.
