Kā pagatavot mencu un kartupeļu zupu, šīs vieglās receptes nepieciešamās sastāvdaļas ar tomātiem, kartupeļiem un sagrieztu mājās gatavotu maizi, sagatavošanas un vārīšanas laiku.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- iemērc balto mencu gr. 400
- Litrs un ceturtdaļa buljona
- nogatavojušies vai mizoti tomāti gr. 300
- liels kartupelis
- Pusi sīpolu
- burkāns
- selerijas kātiņš
- 4 šķēles mājās gatavotas maizes
- olīveļļa
- Sāls un pipari
Ieteicamie rādījumi- Olu nūdeles ar jūras veltēm, recepte ar fasolāriem, gliemenēm un gliemenēm
- Paccheri makaroni ar scampi un baklažāniem
- Sēpiju pildīti ravioli ar kabaču mērci
- Spageti ar svaigām sardīnēm
- Pašmāju makaroni ar mazuļu astoņkājiem un svaigu arugula
Mencu un kartupeļu zupas pagatavošana
Mencu nomizo, atšķaida un sagriež mazos gabaliņos.
Katliņā sasmalciniet smalki sagrieztas smakas 5 ēdamkarotēs eļļas.
Tiklīdz sīpols nobriest, pievienojiet mencu un vāriet to dažas minūtes.
Tad pievienojiet tomātus un piparus.
Pavārs apmēram desmit minūtes, pēc tam ielej verdošu buljonu.
Pievienojiet arī nomizotu un sasmalcinātu kartupeli.
Pievienojiet sāli un lēnām vāriet apmēram trīs ceturtdaļas stundas.
Katrā bļodā ielieciet šķēle grauzdētas maizes un pārlejiet zupu pār to.
