Kā pagatavot garšīgu jūras velšu uzkodu, kas pasniedzams auksti, recepte ar ērtu un ātru pagatavošanas procedūru mājās, kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas, un detalizētas instrukcijas.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 sarkans snaiperis 300 g
- 1 zariņš pētersīļu
- daži kaperi
- 2 citrona šķēles
- 200 g garneļu
- 200 g astoņkāju
- 24 gliemenes
- 1/2 tase vai majonēzes tūbiņa
- 1/2 glāzes sausa baltā vīna
- 1 vārīta ola
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
- 1 dl olīveļļas
- dažas bazilika lapas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 kastīte sardīnes eļļā
- 2 kornišoni
- dažas piparu filejas eļļā
- 1 kaste tunča eļļā
- 1 sauja melno olīvu
- dažas anšovu filejas
- sāls un pipari
Kā pagatavot ēstgribu no aukstām jūras veltēm
Snapperu vai kefales 30 minūtes vāra paskābinātā ūdenī, tas pats attiecas uz garnelēm un astoņkājiem, noņem kaulus un sagriež tos mazos, regulāros gabaliņos, kas jāpagaršo ar olīveļļu.
Virsū apkaisiet nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu un izrotājiet ar pusi citrona šķēlītes, pirms ievietojat tos ēstgribas nodalījumā.
Otrajā nodalījumā ielieciet sardīnes eļļā, dekorētas ar piparu un kornišona fileju.
Trešajā nodalījumā sakārtojiet vārītus astoņkājus, kas iepriekš garšoti ar eļļu, ķiplokiem un baziliku.
Ceturtajā nodalījumā ielieciet tunzivju konservus, kā arī dažas anšovu filejas un dažas melnās olīvas.
Piektajā nodalījumā kārtojiet gliemenes, pēc tam, kad tās ir atvērtas pannā ar sausu balto vīnu, dažas lobītas, citas atstātas vārstā un izrotātas ar majonēzi un dažām cieti vārītas olu šķēlītēm.
Sestajā nodalījumā sagrieziet garneles, kuras iepriekš vārītas, mizotas un piepildītas ar eļļu, citronu, sāli un pipariem.
Jāpasniedz auksti
