Kā pagatavotos tomātus atdzesēt garnīrā, kas piemērots jebkura veida aukstajam otrajam ēdienam, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai zivis, nepieciešamās sastāvdaļas un pagatavošanas process.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- puse fenheļa

- 1 ābols

- 1 ducis zaļo olīvu bez kauliņiem

- 1 ēdamkarote svaiga Dženovas pesto

- 8 nogatavojušies tomāti

- 1 selerijas kātiņš

- augstākā labuma olīveļļa

- sāls un pipari

Pagatavošana ar auksti pildītiem tomātiem

Nomazgājiet tomātus, nosusiniet tos un izgrieziet čaumalu, pēc tam tos iztukšojiet un sāliet no iekšpuses, pēc tam apgrieziet tos otrādi uz griešanas dēļa un ļaujiet viņiem iztukšot no augu ūdens.

Notīriet selerijas kātu un fenheli, noņemot lielos pavedienus, pēc tam mazgājiet abus.

Ieteicamie rādījumi

• Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
• Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
• Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
• Cepti kartupeļi ar tomātu
• Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem

Nomazgājiet ābolu, noņemot kātiņu un serdi, pēc tam visu sagriež ļoti plānās šķēlēs.

Bļodā sajauc šīs sastāvdaļas ar sagrieztām olīvām, pesto, eļļu, sāli un pipariem, pēc tam sagrieziet tomātos iegūto maisījumu, pēc iekšpuses žāvēšanas ar virtuves papīra lapu, un pasniedziet.

Šis pildīto tomātu veids ir neparasts garnīrs gaļas vai zivju aukstajiem pamatēdieniem.