Kā pagatavot kraukšķīgus ceptus kabaču ziedus, tradicionālā recepte ar dažām nepieciešamajām sastāvdaļām un vienkārša procedūra, kas jāievēro, sākot no mīklas pagatavošanas līdz cepšanai pannā ar sekojošu iztukšošanu un sālīšanu pirms pasniegšanas.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 12 vai 16 kabaču ziedi
- miltu gr. 100
- Ola
- Baltvīns
- olīveļļa
- Sāls un pipari
- Eļļa cepšanai
Kā tiek gatavoti cepti kabaču ziedi
Ielieciet miltus bļodā, pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas, olu dzeltenumu, sāli un piparus.
Ielejiet pusi glāzes baltā vīna un ūdeni, kas nepieciešams, lai iegūtu vienmērīgu un ne pārāk biezu mīklu.
Atstājiet apmēram stundu atpūsties un pievienojiet saputotos olu baltumus.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Notīriet ziedus, noņemot kātiņus, ārējās zaļās lapas un iekšējo mīklu, pēc tam nododiet tos mīklā un ielieciet pannā karstā eļļā, apcepot līdz zeltaini brūnai.
Visbeidzot lieciet tos nožūt uz virtuves papīra lapas, sāliet tos un nekavējoties pasniedziet, kamēr tie joprojām ir karsti.
