Kā pagatavot gnocchi ar svaigu rikotu, recepte ar spinātiem, kas pasniedzami buljonā vai sausā veidā, ar mērci ar pomarola vai gaļas mērci pēc jūsu izvēles.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 2 olas
- Milti
- muskatrieksts
- Rīvēts Parmezāns
- Rikota. g. 350
- Spināti: gr. 500
- Gaļas buljons
- Sāls un pipari
Gnocchi sagatavošana ar svaigu rikotu
Nomazgājiet un vāriet spinātus ar vienīgo ūdeni, kas palicis uz lapām. Saspiediet un smalki sasmalciniet tos uz griešanas dēļa.
Ielieciet tos bļodā un pievienojiet rikotu, olas, 4 karotes parmezāna, 2 karotes miltu, sāli, piparus un muskatriekstu aromātu.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Labi samaisiet un mīciet mīklu, pēc tam ar miltu palīdzību izveidojiet mazas bumbiņas kā valrieksts.
Ļoti jaudīgā katlā uzvāra buljonu un pa vienam izmet pelmeņus.
Ļaujiet viņiem pagatavot apmēram 5 minūtes.
Pasniedziet tos gan buljonā, gan sausā veidā, ar izkausētu sviestu, ar pomarola vai gaļas mērci pēc jūsu izvēles, katrā ziņā labi barotu ar rīvētu Parmesan sieru.
