Kā pagatavot zeltaini ceptu trušu, Toskānas recepte bez olām ar nedaudzām sastāvdaļām, sagatavošanas procedūra, kas jāievēro pirms cepšanas pannā.

Sastāvs 6 cilvēkiem

- trusis apmēram 1 kg

- milti

- pētersīļi

- baltvīns

- olīveļļa

- sāls un pipari

Kā pagatavot ceptu trusi pannā

Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet trušu mazos gabaliņos, tos sasmalciniet, apzeltiet un apcepiet pannā ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai.

Sāls un pasniedz.

Kā nelielu variantu truša gabaliņus pirms to cepšanas dažas stundas var turēt kausējumā, kas sastāv no eļļas, sāls, pipariem, sasmalcinātiem pētersīļiem un baltvīna.

Kausēšanas laikā gabaliņus ir vērts bieži apgriezt, lai tie labāk aromatizētu, pirms žāvēšanas un cepšanas tos labi nožūt.