Kā pagatavot sautētas olas au gratin, vienkārša recepte vienkāršam ēdienam, kas bagātināts ar vārītu šķiņķi, plānām šķēlītēm, sviestmaizes maizi, bechamel un vairāk, ko pagatavot pannā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 4 olas
- 4 šķēles sviestmaizes maizes
- 4 šķēles
- 4 plānas šķēles vārīta šķiņķa
- 40 g sviesta
- 1 dl piena
- 4 tējkarotes rīvēta parmezāna
- 10 g balto miltu
- etiķis
- sāls
Ieteicamie rādījumi- Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
- Sakultu olu siers un valrieksti
- Sēņu olas ar tomātu mērci
- Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
- Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina
Kā pagatavot sautētas olas au gratin
Ar konditorejas griezēju no sviestmaizes maizes šķēlēm izgrieziet 4 diskus un ielieciet iepriekš ceptajā traukā ar sviestu.
Vienmēr ar to pašu veidni sagrieziet 4 siera šķēles un sakārtojiet tās uz maizes, pēc tam virsū lieciet vārītu šķiņķi, neļaujot tam izkļūt no malām.
Uzlieciet pannu uz uguns ar sālītu ūdeni un paskābinātu ar tējkaroti etiķa, tiklīdz vārīšanās paaugstinās, nolaidiet liesmu līdz minimumam.
Ielieciet olu uz apakštase un iebīdiet to ūdenī, atkārtojiet darbību arī pārējām 3 olām, pēc tam tās vāriet 3-4 minūtes.
Izvelciet olas uz augšu ar izgrieztu karoti un iemērciet tās saldā ūdens traukā.
Kad tie ir atdzisuši, izņemiet olas ar sagrieztu karoti, novietojiet tās uz tīra dvieļa, pēc tam nosusiniet.
Izgrieziet olu kontūras un sakārtojiet tās virs vārītā šķiņķa.
Pagatavojiet bechamel ar 20 g sviesta, 10 g miltu, 1 dl piena un sāls pēc garšas.
Pārlejiet mērci virs olām un apkaisa tos ar rīvētu Parmesan.
Cep apmēram 10 minūtes un nekavējoties pasniedz uz galda.
