Kā pagatavot ķemmītes au gratin ar porcini sēnēm, recepti ķēves monti oriģinālai un elegantai uzkodai, pagatavojot čaulgliemjus ar porcini sēnēm au gratin čaumalā.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 8 ķemmītes

- 4 porcini sēnes

- 1 ķiploka daiviņa

- 3 ēdamkarotes rīvmaizes

- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- pētersīļi

- sāls un pipari

Kā pagatavot ķemmītes au gratin ar porcini sēnēm

Labi mazgājiet ķemmītes zem tekoša ūdens un ievietojiet tos atpakaļ to čaulā.

Rūpīgi notīriet porcīnu sēnes ar samitrinātu virtuves papīru, noņemot stublāja zemisko daļu, pēc tam tos sagriež mazos gabaliņos.

Pannā uzkarsē augstākā labuma olīveļļu kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sadala divās daļās, pēc tam pievieno ķemmīšgliemenes un dažas minūtes vāra, pēc tam pievieno sēnes un īsi sautē pannā, tad pievieno sāli, piparus un apkaisa. ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Ieteicamie rādījumi

• Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
• Franču uzkoda ar dārzeņiem
• Kanapes ar anšovu filejām
• Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
• Lasis kanapē un olu kultenis

Čaumalas piepildiet ar ķemmīšgliemenēm un sautētām sēnēm, apkaisa tās ar rīvmaizi un nedaudz augstākā labuma olīveļļas, pēc tam ielieciet cepeškrāsnī, lai pagatavotu au gratin.

Pasniedziet nekavējoties.