Kā pagatavot zaļās pupiņas un pupiņas ar karstajiem suņiem, recepte vienam ēdienam, ko vienkārši pagatavot ar svaigām vai žāvētām pupiņām, lai apvienotu ar zaļajām pupiņām un karstajiem suņiem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g svaigu zaļo pupiņu
- 250 g žāvētu balto pupiņu vai apmēram 500 g svaigu balto pupiņu, kas lobītas
- 8 mazi frankfurteri
- 50 g sviesta
- sāls un pipari
Kā pagatavot zaļās pupiņas un pupiņas ar karstajiem suņiem
Apmēram divpadsmit stundas mīkstina žāvētas pupiņas ūdenī un pēc tam tās vāra, pretējā gadījumā, ja pupiņas ir svaigas, pēc lobīšanas tās apmēram stundu vāra tieši ūdenī.
Tikmēr notīriet un mazgājiet zaļās pupiņas, blanšējiet tās 5/6 minūtes sālītā ūdenī.
Nosusiniet tos, ielieciet pannā ar sviestu, pipariem un pāris ēdamkarotēm ūdens, pēc tam uzmanīgi vāriet apmēram pusstundu.
Tad pievienojiet vārītas un nosusinātas baltās pupiņas.
Pievienojiet arī frankfurterus un ļaujiet visam sautēties apmēram 8 minūtes.
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
Pārnesiet preparātu uz paplātes un nekavējoties pasniedziet uz galda.
