Kā pagatavot grilētus baklažānus cepeškrāsnī ar mocarellu, blanšētiem kabačiem un tomātiem - ar garšu bagātu trauku ar Vidusjūras aromātu.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 300 g baklažānu

- 200 g cukini

- 300 g tomātu

- 350 g mozzarella

- 8 bazilika lapas

- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

Kā pagatavot ceptus baklažānus ar mozzarella, kabačiem un tomātiem

Baklažānus nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs.

Grilējiet tos uz čuguna plāksnes abās pusēs un pārvietojiet uz paplātes.

Kabačus gareniski sagriež ļoti plānās šķēlēs un 1 minūti iemērciet verdošā sālītā ūdenī, pēc tam noteciniet un ļaujiet atdzist uz paplātes.

Nomazgājiet tomātus un sagriež tos plānās šķēlēs, noņemot sēklas.

Ieteicamie rādījumi

• Grieķu rīsi un gaļas gratīns
• Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
• Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
• Kalabrijas pupiņas ar papriku
• Rīsu salāti ar garnelēm un tunci

Arī mozzarella sagrieziet plānās šķēlēs.

Grilētas baklažāna šķēles izklāj viegli ietaukotā cepešpannā un uz katras tās izklāj:
2 blanšētu kabaču šķēles, tomātu, sāls, piparu šķēles un dažas bazilika lapas, mozzarella šķēles un cits baziliks.

Lai aizvērtu vēl vienu baklažāna un mozzarella šķēli.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 5 minūtes.

Kad mocarella izkususi, izņem no pildījuma ceptos baklažānus un sautē ar dažām bazilika lapiņām.