Kā pagatavot grilētu radicchio garšvielu ar Asiago eļļu un sieru, kas tiek pasniegta uz galda pēc tam, kad pievienota laba svaigi maltu piparu deva.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 100 g asiago
- 4 sarkanā radicchio kušķi
- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Grilēta radicchio pagatavošana ar sieru
Nomazgājiet radicchio, izžāvējiet to un pārgrieziet katru galvu uz pusēm, pēc tam labi sildiet plāksni, gaidot, kamēr tā labi sakarsīs, pēc tam uzlieciet salātus virsū, ļaujot tam pagatavot vēl apmēram 10 minūtes, uzmanot, lai bieži pagrieztu kušķi, izmantojot liekšķere koka vai virtuves knaibles, kas piemērotas šim mērķim.
Grilētos salātus pārnes servējamā traukā, tad nedaudz sautē ar eļļu un sāli, visbeidzot sadaliet sieru mazās pārslās, pirms pasniegšanas apkaisa ar lielu daudzumu maltu piparu.
