Metode, kas izskaidro jēra gaļas pagatavošanu cepeškrāsnī, recepte ar bekonu starp nepieciešamajām sastāvdaļām, ar detalizētu sagatavošanas procedūru un viltībām, lai iegūtu intensīvāku garšu.
Sastāvs 6 cilvēki
- 1 kg jēra kāja
- 2 vai 3 zariņi rozmarīna
- 2 vai 3 ķiploka daiviņas
- 3 šķēles speķa
- puse glāzes olīveļļas
- sāls un pipari
Kā pagatavot jēra gaļu cepeškrāsnī
Ar smailu nazi izveidojiet 5 vai 6 caurumus uz jēra gabala, spiežot, pēc tam katrā caurumā iespiediet rozmarīna zariņu, ķiploka šķēli, pusi šķēles speķa, sāli un piparus.
Visu jēra gabala virsmu apkaisa ar sāli un pipariem un liek pannā ar pusglāzi olīveļļas.
Cep 180 grādos apmēram pusotru stundu.
Gatavošanas laikā ar regulāriem starplaikiem ar karoti apkaisa gaļu ar mērci, kas veidojas pannā.
