Recepte plācenīša pagatavošanai pannā ar aromātiskiem augiem, sīks procedūras apraksts un nepieciešamās sastāvdaļas šim otrajam zivju ēdienam, ko pievieno rīsiem.

Sastāvs 6 cilvēkiem

- 20 g sviesta

- 1 šalotes

- anīsa liķieris

- 300 g tomātu mērces

- dažas bazilika lapas

- 900 g garneļu

- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu jauktu garšaugu (timiāns, majorāns, estragonu)

- baltie milti

- augstākā labuma olīveļļa

- cukurs

Ieteicamie rādījumi

• Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
• Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
• Pildīti anšovi sautēti un cepti
• Nicoise zole: recepte ar citronu
• Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī

- 1 dārzeņu rieksts

- 200 g vārītu rīsu

- sāls

- pipari

Scampi sagatavošana ar aromātiskiem augiem

Pēc garneļu astes lobīšanas tos viegli apviļājiet miltos.

Paņemiet pannu un brūniniet sasmalcinātos šalotes 2 ēdamkarotēs eļļas un sviesta, pēc tam pievienojiet lakatiņu, turpinot gatavot uz lēnas uguns un bieži maisot ar koka karoti.

Sezona ar sāli, pipariem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pēc tam apkaisa ar anīsa liķiera šļakatām.

Apvienojiet tomātu biezeni un sasmalcinātas bazilika lapas, 1 tējkaroti cukura un riekstu.

Pielāgojiet sāli un piparus, turpinot gatavot vēl apmēram 10 minūtes.

Katliņā vāra rīsus ar lielu daudzumu verdoša sālīta ūdens, notecina un pārliek bļodā, pēc tam pievieno sezonu ar eļļas pilienu un atceļ.

Sakārtojiet garneles uz pasniegšanas plāksnēm, pievienojiet rīsiem un pirms pasniegšanas sezonai pievienojiet vārīšanas mērci.