Ātra un ērta pagatavošanas recepte, kurā izskaidrots, kā pagatavot ziedkāpostu krēmu vienkāršam un vieglam pirmajam ēdienam ar parmezānu un muskatriekstu starp nepieciešamajām sastāvdaļām.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 ziedkāposti apmēram 750 gr.
- 40 gr. sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
- rīvēts muskatrieksts
Ziedkāpostu krēma pagatavošana
Uzlieciet katlu ar 750 cl sālīta ūdens uz uguns, gaidot, kamēr tas sakarst līdz vārīšanās temperatūrai, notīriet ziedkāpostu, iegūstot ziedkopus, ieskaitot kāta daļu, sagriežot tos ne pārāk lielos gabaliņos.
Pēc ziedkāpostu florešu mazgāšanas ielieciet tos katlā ar verdošu sālītu ūdeni, atstājot gatavot apmēram 7 minūtes.
Sagatavojiet bļodu, lai apvienotu sviestu un miltus, tos sasmalcina kopā ar dakšiņu, līdz sviests absorbē miltus.
Kad šis maisījums ir gatavs, iemetiet to katlā kopā ar ziedkāpostu.
Tiklīdz ziedkāpostu florets ir pietiekami mīksts, noņemiet no uguns un visu samaisiet, pievienojot rīvētu Parmesan.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Lai pasniegtu atsevišķās bļodiņās, sarīvētu muskatriekstu noslaukot pa visu virsmu.
