Kā pagatavot augstu un mīkstu omlete, ievērojot to pašu pamatrecepti, kas attiecas uz klasisko omleti, to, kurā praktiski ietilpst tikai olas, kuru ir visvieglāk pagatavot, izmantojot ceļvedi pagatavošanai un vārīšanai pannā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 6 olas
- 1 ēdamkarote sviesta
- sāls
Ātras un vienkāršas omletes sagatavošana ar pamata recepti
Salaužiet olas bļodā, pievienojiet sāli un ātri pagrieziet tās ar dakšiņas palīdzību, bet nepārspiežot tās pārāk daudz, lai nekļūtu pārāk šķidras.
Sildiet sviestu pannā, gaidot, līdz tas iegūst klasisko lazdu riekstu krāsu, tad ielejiet olas un, izmantojot rotējošu kustību, vienmērīgi izplešiet maisījumu pannas apakšā, saglabājot liesmu dzīvīgu.
Izmantojot lāpstiņu, noņemiet malas, virzot tās uz iekšu, pēc tam atstājiet gatavot, gaidot, kamēr olas nedaudz aug pannas centrā.
Viegli piesitiet pannas rokturim, lai omlete atdalītos no apakšas, pēc tam nolieciet pannu un ļaujiet omletei slīdēt pretī malai, kas atrodas pretī rokturim.
Pirms omletes pagriešanas no otras puses, viegli brūnu apakšējo daļu, izmantojot plāksni vai vāku, kas jānovieto uz pannas.
Kad tas ir izdarīts, minūti krata pannu pirms noņemšanas no uguns un pirms pasniegšanas pārnes uz servēšanas trauku.
