Kā tiek pagatavoti sēņu un tunzivju tilpumi, izmantojot kārtainās mīklas kā pamatu, recepti ar marinētu teļa gaļu un pētersīļu majonēzi.

Nepieciešamās sastāvdaļas

- gr. 50 marinētas sēnes

- gr. 50 tunzivju

- majonēze

- 6 vol-au venti

- n. 6 tilpuma auzēšanas atveres kārtainās mīklas izstrādājumos

- gr. 100 smalki sagriezta teļa gaļa

- 1 glāze baltā etiķa

- ķiploki un pētersīļi

Sēņu un teļa gaļas tunču sagatavošana

Šaurā traukā lieciet gaļu marinēt, pārklājot to ar glāzi baltā etiķa, pievienojot arī dažas ķiploka daiviņas.

Pēc sešām marinēšanas stundām noņemiet gaļu no etiķa un noteciniet to.

Ieteicamie rādījumi

• Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
• Franču uzkoda ar dārzeņiem
• Kanapes ar anšovu filejām
• Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
• Lasis kanapē un olu kultenis

Tikmēr sasmalciniet sēnes un tunci, pēc tam pievienojiet tām gaļu.

Pievienojiet majonēzi maisījumam un samaisiet visas sastāvdaļas.

Piepildiet ventilatorus un izrotājiet tos ar majonēzi un pētersīļiem.