Kā pagatavot Jamaikas kūku, recepte garšīgam Karību jūras reģiona aromātam semifreddo deserta, kas pagatavots ar ananāsiem, biskvīta torti, putukrējumu un mandelēm.
Sastāvs 8 cilvēkiem
- 1 biskvīta kūka ar apmēram 400 g masu
- 1 kastīte ananāsu sīrupa - apmēram 500 g -
- 1/2 litru putukrējuma
- 300 g granulēta cukura
- 3 dzeltenumi un 1 vesela ola
- 1 paciņa vanilīna
- 100 g grauzdētas mandeles
- 3 ēdamkarotes curacao liķiera
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
Kā pagatavot Jamaikas kūku
No sīrupa iztukšojiet ananāsu šķēles.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Ielejiet sīrupu bļodā kopā ar karoti curacao liķiera.
Sagrieziet kauliņā ananāsu, ievietojiet to traukā un apkaisa to ar 50 gramiem granulēta cukura, ielejiet tajā atlikušo liķieri un atstājiet pusstundu macerēt.
Sagrieziet biskvīta kūku apmēram 1 cm biezās šķēlēs un ar pusi no šīs līnijas veidnes apakšā, pēc tam tās mitriniet ar ananāsu sīrupu.
Bļodā ielieciet trīs dzeltenumus un veselu olu, 250 gramus granulēta cukura un saputojiet tos ar putukrējumu, līdz tiek iegūts pufīgs un gandrīz balts maisījums, tad pievienojiet putukrējumu, vanilīnu, kubiņos sagrieztus ananāsus un nedaudz sīrupa. ananāsi.
Ielejiet maisījumu veidnē, izlīdziniet virsmu un virsū ielieciet atlikušās biskvīta kūkas šķēles, pēc tam tās mitriniet ar sīrupu.
Šajā brīdī veidni pārklāj ar alumīnija foliju un apmēram piecas stundas tur saldētavā.
Smalki sagrieziet mandeles un, pasniedzot, apgrieziet veidni otrādi uz paplātes, kas arī iepriekš atdzesēta saldētavā, pēc tam apkaisiet kūkas virsmu ar sasmalcinātām mandelēm, padarot tās labi pielīmētas.
Sagrieziet kūku šķēlēs un apkaisa ar pūdercukuru.
