Kā pagatavot vārītas olas želejā, recepti, kas pasniedz šķēlēs šķīvī, ar garneļu astes sānu trauku un marinētiem dārzeņiem, kas jāsakārto pēc garšas, lai iegūtu patīkamu vizuālo efektu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 100 g lobītas un vārītas garneļu astes
- jaukti marinēti dārzeņi
- 4 olas
- 1 kubs šķīstošās želejas
Saputotu olu sagatavošana
Pagatavojiet želeju, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma.
Sakārtojiet olas katliņā ar verdošu ūdeni un padariet tās stingras, vārot tās 10 minūtes pēc viršanas atsākšanas, pēc iztukšošanas un nolejot zem auksta ūdens strūklas, lai ļautu tām atdzist pirms to lobīšanas.
Ielieciet sagrieztas olas nedaudz dziļā paplātē un sakārtojiet garneļu astes ar marinētiem dārzeņiem, kas sagriezti šķēlēs, veidojot patīkamu kompozīciju.
Ielejiet želatīnu tam virsū un ledusskapī vismaz 3 stundas, gaidot, kamēr želatīns sacietē.
Pasniedziet šo ēdienu kopā ar sezonas dārzeņu piedevām.
