Kā pagatavot luganega desu pannā, baltvīna un salvijas recepti ar nedaudzām nepieciešamajām sastāvdaļām, ātru pagatavošanu ar gatavošanas laiku, labi der arī ar jauku karstu polentu.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 600 g plānas luganas no Monzas

- pusi glāzes sausa baltā vīna

- 4 salvijas lapas

- karstā polenta kā garnīrs

Monzas luganegas sagatavošana

Ielieciet luganega ar dakšiņu, pēc tam ielieciet to uz uguns pannā, kurā ir verdošs ūdens, pirms vārīšanas liek vārīties.

Sagrieziet to gabalos un ielieciet pannā ar baltvīnu un salviju, vāriet to uz lielas liesmas ne ilgāk kā desmit minūtes, gaidot, kamēr baltvīns pilnībā iztvaiko.

Apcepta luganega nekavējoties jāpasniedz, vēlams, pievienojot karstu polentu.