Kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī, tradicionālā recepte ar liellopa gaļu un kartupeļiem starp nepieciešamajām sastāvdaļām, ērta pagatavošanas procedūra ar gatavošanas laiku.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 500 g maltas liellopa mīkstuma
- 150 g kartupeļu
- 3 perini tomāti
- 1 sviestmaize
- 100 g sasmalcinātas mortadella
- 1 glāze gaļas buljona
- 1 ola
- rīvēts Parmesan siers
- milti
- piens
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
- Marsala vīns
- pētersīļi
- 1 daiviņa saspiestu ķiploku (pēc izvēles)
- augstākā labuma olīveļļa
- muskatrieksts
- sāls
- pipari
- 8 tomāti
Kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī
Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, nomizo un samaisa. Pāris minūtes Perini tomātus iemērciet verdošā ūdenī, nomizojiet un sasmalciniet tos.
Bļodā sajauc kartupeļus, tomātus, gaļu, sasmalcinātu mortadella, sakultu olu, pienā samērcētu un izspiestu rīvmaizi, 2 ēdamkarotes sarīvēta Parmesan siera, zariņu sasmalcinātu pētersīļu un, ja jums patīk ķiploku izspiež ar ķiploku spiede.
Sezona ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
Veidojiet pankūku, samaisiet to un ielieciet pareizā izmēra pannā ar nelielu daudzumu eļļas.
Cepiet 200 ° C 10 minūtes, pēc tam pazeminiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C, ielejiet nedaudz marsala un pēc glāzes buljona, laiku pa laikam apkaisot ar vārīšanas šķidrumu apm. stunda.
Tikmēr nomazgājiet tomātus, sagriež tos divos horizontāli, nedaudz saspiežot tos, lai noņemtu sēklas un veģetācijas ūdeni. Sezona ar sāli, pipariem un eļļu, vāra uz grila uz mērenas uguns.
Pirms pasniegšanas ar grilētiem tomātiem izņemiet kotletes no cepeškrāsns, ļaujiet tām atdzist un sagrieziet šķēlēs.
