Kā pagatavot garšīgus jauktus salātus ar parmezāna pārslām, valriekstiem, priežu riekstiem, rozīnēm, augstākā labuma olīveļļu un balzamiko etiķi, kas visi tiek pasniegti carasau maizes grozos.
Sastāvs 4 cilvēkiem
Maizes groziem
- 2 loksnes karasau maizes
Par salātiem
- 2 ķekarus jauktu salātu
- 120 g parmezāna
- 3 ēdamkarotes priežu riekstu
- 3 ēdamkarotes valriekstu
- 40 g rozīņu
Par mērci
- 8 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
- 8 ēdamkarotes balzametiķa
- sāls un pipari
Kā pagatavot jauktus salātus ar parmezānu, valriekstiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Pāris minūtes ļaujiet karasau maizei iziet zem ūdens, piesardzoties, lai to nesamērētu pārāk daudz, cik vien nepieciešams tās veidošanai.
Rozīnes iemērciet siltā ūdenī.
Ielejiet 4 tases uz cepešpannas un kārtojiet ārpusi ar mitru maizi, pēc tam pārvietojiet cepeškrāsnī, lai apmēram ceturtdaļu stundas nožūtu, pēc tam ļaujiet maizes groziem atdzist un pagrieziet tos ārā.
Pa to laiku nomazgājiet salātus un sadaliet to.
Sagrieziet sieru pārslās.
Sasmalciniet riekstus.
Nosusiniet rozīnes un izspiediet tās.
Sajauc kopā ar dārzeņiem, pārslu sieru, sasmalcinātiem valriekstiem, rozīnēm un priežu riekstiem, pēc tam salātus sakārto maizes groziņos un sautē ar šķipsniņu sāls, pipariem, augstākā labuma olīveļļas un balzamiko etiķa.
