Kā pagatavot neapoliešu pastjeru ar svaigu rikotu un sukādes augļiem, recepte ar vārītiem griķiem, kas aromatizēti ar apelsīnu ziediem, lai iegūtu intensīvāku aromātu.

Sastāvs 12 cilvēki

- aptuveni 150 g vārītu griķu vai rīsu

- 500 g svaigas rikotas

- 5 dl piena

- 450 g gatavu konditorejas izstrādājumu

- 1 citrons

- 5 olas

- 200 g cukura

- 1 ampula ar apelsīnu ziedu ūdeni

- malta kanēļa

- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu jauktu sukādes augļu

Ieteicamie rādījumi

• San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
• Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
• Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
• Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
• Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm

Neapoles pastiera sagatavošana

Pannā uzkarsējiet pienu ar citrona miziņu, kad tas sāk vārīties, pievienojiet vārītus griķus un samaisiet.

Pēc vārīšanas apmēram 4 minūtes noņemiet no uguns un nolejiet.

Ja tiek izmantoti rīsi, tie pirms vārīšanas jāizvāra.

Bļodā saputojiet 5 olu dzeltenumus ar cukuru, pievienojiet rikotu, apelsīnu ziedu ūdeni un šķipsniņu kanēļa.

Apvienojiet sasildītos kviešus vai rīsus ar sasmalcinātiem sukādes augļiem.

Samaisiet un samaisiet stingros olu baltumos.

Izklājiet mīklas izstrādājumus uz kūku pannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, atstājot nedaudz malu, lai veidotu sloksnes.

Ielejiet rikotas maisījumu uz konditorejas izstrādājumiem, izlīdziniet virsmu un sakārtojiet mīklas sloksnes horizontāli un vertikāli.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 45 minūtes.