Kā pagatavot omlete ar salami un sīpolu, ko sauc arī par rognosa, recepte zemnieciskai omletei, kuru vajadzētu pagatavot atbilstoša izmēra pannā, lai iegūtu optimālu biezumu, kam jebkurā gadījumā jābūt plānam.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 5 olas
- 50 g salami
- 1 sīpolu, kas sagriezts gredzenos, un brūnu 10 g sviesta
- zariņš pētersīļu
- 30 g sviesta
- rupji malti melnie pipari
- sāls
Kā pagatavot omleti ar salami un sīpolu
Notīriet un sagrieziet sīpolu gredzenos, pēc tam brūniniet to pannā ar 10 g sviesta.
Salaužiet olas bļodā un pārsitiet tās ar dakšiņu, pievienojiet kubiņos salamātu, sagatavoto sīpolu un sasmalcinātus pētersīļus.
Visu sajauc, tad sāli un piparus.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
- Sakultu olu siers un valrieksti
- Sēņu olas ar tomātu mērci
- Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
- Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina
Pannā izkausējiet sviestu, ielejiet tajā maisījumu un vienmērīgi sadaliet to apakšā; kad tas ir sabiezējis, apgrieziet to otrādi uz vāka un uz dažām minūtēm ielieciet to otrā pusē pannā, pēc tam pabeidziet gatavot un izlejiet omleti uz paplātes.
Nekavējoties pasniedziet uz galda.
