Kā pagatavot heka fileju ar apelsīnu, ērtu recepti pagatavot pannā, pagatavošanu īsā laikā, ievērojot detalizēti aprakstīto procedūru.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 600 gr heka filejas
- milti
- 80 gr. sviesta
- sāls
- 2 dzeltenums
- 1 citrons
- 1 liels apelsīns
- 4 ēdamkarotes šķidrā krējuma
Apelsīna heka filejas sagatavošana
Izmērcējiet heka filejas ar gaļas mīkstinātāju, ļoti rūpīgi novēršot to sagraušanu, pēc miltu izkaisīšanas un sālīšanas, pirms ievietošanas vidēja lieluma pannā, kas jau pagatavota ar kausētu un karstu sviestu, kur tos apmēram 8 minūtes vāra līdz zeltaini brūnai .
Nelielā bļodā ielieciet olu dzeltenumus, citronu un apelsīnu sulu, sagatavotās sulas, saldo krējumu un nedaudz sāls, pēc tam visu saputojiet ar dakšiņu, lai labi samaisītos.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
Ņemiet garu perforētu liekšķeri, lai heka fileju pārnestu uz šķīvja, pēc tam bļodā pagatavoto maisījumu ielej pannā un, nepārtraukti maisot, apmēram minūti vāriet uz mērenas uguns, līdz iegūstat biezu mērci, kas jāizplata uz zivīm. pirms pasniegšanas.
