Kā pagatavot mencas fileju pannā, recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir arī tomāti, kaperi un olīvas, ko pasniegt ar grauzdētiem grauzdiņiem.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 3 ēdamkarotes kauliņu un sasmalcinātu melno olīvu
- 2 ēdamkarotes nosusinātu marinētu kaperu
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols
- sauju sasmalcinātu pētersīļu
- šķipsniņu oregano
- 600 gr. mencu fileju
- 500 gr. mizoti tomāti
- 7 vai 8 ķiršu tomāti
- sāls un pipari
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
- grauzdēti grauzdiņi
Mencu fileju sagatavošana pannā
Sagrieziet sīpolu un apcepiet to ar eļļu un nedaudz ūdens.
Pēc tam pievienojiet mizotos tomātus, kaperus, olīvas, sāli, piparus.
Gatavojiet apmēram 10 minūtes, bieži maisot.
Šajā mērcē ielieciet zivju filejas un turpiniet gatavot apmēram ceturtdaļu stundas, vienu reizi pagriežot.
Gatavošanas beigās pievienojiet ķiršu tomātus, olīvas, pētersīļus un oregano.
Pasniedz ar grauzdētiem grauzdiņiem.
