Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem


post-title

Kā artišoki tiek pagatavoti ar ķiplokiem un pētersīļiem, kā viegli pagatavot recepti ar vārīšanu pannā, nepieciešamajām sastāvdaļām un gatavošanas laikiem.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 8 artišoki

- 1 citrons


- 1 ķekars pētersīļu

- 1 ķiploka daiviņa

- 1 sīpols


- 1 anšovs

- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 2 karotes baltā vīna


- sāls

- pipari

Ieteicamie rādījumi
  • Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
  • Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
  • Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
  • Cepti kartupeļi ar tomātu
  • Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem

Artišoku sagatavošana ar pētersīļiem ar ķiplokiem

Pēc citrona uzmanīgas mazgāšanas mizu sagriež mazās filejās, kuras vienu minūti apkaisa verdošā ūdenī, pēc tam notecina un atstāj malā.

No artišokiem noņemiet kātiņus un vissmagākās ārējās lapas, pirms ielieciet ūdenī, kuru skābēja citrona sula, sadaliet tos uz pusēm.

Noskalojiet anšovu zem auksta ūdens strūklas, lai to atsāļotu, nogrieztu galvu, noņemtu kaulu un sagrieztu mazos gabaliņos.

Pēc kārtīgas mazgāšanas un žāvēšanas sasmalciniet pētersīļus, pēc tam nomizojiet sīpolu un ķiplokus, sasmalcinot arī pēc to mazgāšanas un žāvēšanas.

Sagrieziet malto ķiploku un sīpolu pannā ar eļļu, pēc tam izlejiet artišokus un pēc sakārtošanas pannā tos apkaisa ar malto ķiploku un sīpolu, kas tikko savīstīts, pievienojiet anšovu gabaliņus un pētersīļi, pārklājot visu ar pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu pat visaugstāko artišoku.

Lai iegūtu vairāk garšas, pievienojiet šķipsniņu piparu un šķipsniņu sāls, pievienojiet divas ēdamkarotes baltā vīna un apmēram 18 minūtes vāriet artišokus uz vidējas uguns, turot pannu pārklātu.

Pēc vārīšanas artišokus iztukšojiet un pārnesiet uz pasniegšanas paplātes, aplejot tos ar iepriekš sagatavotu citrona mizas fileju un dažām veselām tā paša citrusa šķēles šķēlītēm.

Krāsnī cepti kabači ar tomātiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi] (Jūlijs 2024)


Tags: Sānu ēdieni
Top