Kā pagatavot penne ar garnelēm, recepte ar tomātiem un rozīnēm mērcei, kā arī priežu riekstiem un baziliku, lai pārklātu porcijas, kas reiz sadalītas ēdienos.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g pildspalvas

- 150 ml baltā vīna

- 400 g konservētu mizotu tomātu

- 500 ml putukrējuma

- 24 saldētas garneles

- 100 g šalotes

- 35 g sviesta

- 3 tējkarotes karija

- 1 ēdamkarote medus

- 40 g rozīņu

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

- 70 g priežu riekstu

- 1 ēdamkarote olīveļļas

- 1 ķekars bazilika

- sāls

- pipari

Realizācijas laiks

Apmēram 40 minūtes papildus gatavošanas laikam

sagatavošana

1) Pēc kreveļu atkausēšanas atdaliet astes, nedaudz pagriežot tās attiecībā pret galvu.

2) Pirms celulozes atdzesēšanas noņemiet astes apvalku, pēc tam nogrieziet gaļu aizmugurē un noņemiet zarnu.

3) Notīriet šalotes un sadaliet to kubiciņos, pēc tam lieciet pannā ar lielu siltumu apcept sviestā kopā ar garneļu galvu un čaumalām.

4) Pievienojiet kariju, medu, 100 ml baltā vīna un tomātus ar mērci.

5) Ielieciet krējumu, noregulējiet sāli un piparus, ļaujiet vārīties 10 minūtes uz vidējas uguns.

6) Atlikušajā vīnā pagatavojiet rozīnes, gaidot, līdz viss šķidrums iztvaiko.

7) Apbrūniniet priežu riekstus olīveļļā, tos samaisot, līdz tie kļūst tumši zeltaini.

8) Ievērojot uz iepakojuma norādītos gatavošanas laikus, vāriet penne bagātīgā sālītā ūdenī, pārliecinoties, ka tie paliek al dente, pēc tam noteciniet un ļaujiet tiem pilēt.

9) Šajā brīdī mērci izlaiž caur sietu, kārtīgi izspiežot atlikumus.

10) Gatavojot garneļu astes un rozīnes mīkstumu, maisot visu labi samaisa.

11) Sezonējiet makaronus un sadaliet plāksnēs, katru porciju pārklājot ar dažām bazilika lapām un priežu riekstiem.