Kā pagatavot penne ar tomātu un tunča mērci, ideāla viegla recepte jebkurām pusdienām vai vakariņām, kas jāsagatavo apmēram 30 minūtēs, iekļaujot kaperus un melnās olīvas starp sastāvdaļām.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g pildspalvas
- 1 liela burka mizotu tomātu
- 50 g melno olīvu
- 50 g kaperu
- 2 sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- 3 žāvēti čilli
- 3 ēdamkarotes eļļas
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ķekars pētersīļu
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- 2 kannas tunča
- sāls
- pipari
Realizācijas laiks
Apmēram 30 minūtes
sagatavošana
1) Sāciet ar makaronu vārīšanu bagātīgi verdošā sālītā ūdenī, pārliecinoties, ka tas paliek al dente, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma.
2) Pēc ķiploku un sīpolu mizošanas tos smalki sakapājiet.
3) sasmalciniet čilli.
4) Apcepiet sīpolu vārošā eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet ķiplokus un čilli piparus, vārot dažas minūtes.
5) Šajā brīdī tomātus ielej kopā ar ūdeni, vārot tos 10 minūtes bez vāka.
6) Akmeņus samaisiet un pievienojiet mērcei kopā ar nosusinātiem kaperiem, pēc tam aromatizējiet ar sāli, pipariem un cukuru.
7) Tagad mazgājiet pētersīļus, pēc sasmalcināšanas tos sasmalciniet.
8) Pēc tunča pilēšanas sagrieziet to mazos neregulāros gabaliņos.
9) Visbeidzot pievienojiet to ar pētersīļiem mērcē un pievienojiet makaroniem.
