Kā pagatavot kartupeļu un bekona pīrāgu, recepte, kas pievienota ēdienam ar mērci, kas pagatavota ar svaigu krējumu, miltiem, sīpolu un karija pulveri.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 5 kartupeļi
- 100 ml svaiga krējuma
- 40 g speķa
- 4 karotes parmezāna
- 1 sviesta poga
- 2 olas
- sāls un pipari
Par mērci
- 150 ml svaiga krējuma
- 2 ēdamkarotes miltu
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
- 2 ēdamkarotes karija pulvera
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 20 g sīpolu
- sāls
Kā pagatavot kartupeļu un speķa pīrāgu ar karija mērci
Vāra 3 kartupeļus, nomizo tos un nodod kartupeļu biezenim.
Ielieciet kartupeļu biezeni bļodā un ļaujiet tai atdzist, pēc tam pievienojiet olas, rīvētu Parmesan, sagrieztu bekonu, krējumu, sāli, piparus un labi samaisiet.
Divus atlikušos kartupeļus nomizojiet un noapaļojiet no ārpuses, lai iegūtu balonus, pēc tam sagrieziet tos ļoti plānās šķēlēs un 1 minūti blanšējiet verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet.
Sviestu veidnē, pārklājiet to ar sagrieztiem kartupeļiem un piepildiet ar kartupeļu un bekona maisījumu.
Cep 180 ° C apmēram pusstundu.
Pannā ar karstu īpaši neapstrādātu olīveļļu grauzdējiet sīpolu, pievienojiet kariju, šķipsniņu sāls, miltus un krējumu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz sabiezē un tad saputo maisījumu, līdz iegūta smalka un krēmīga mērce.
Izņem no cepeškrāsns, apgriez to otrādi un pasniedz ar karija mērci.
