Kā pagatavot kartupeļu un krējuma omleti, pētersīļu aromātu ar citronu garšu, pagatavot pannā ar olīveļļu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 250 dl krējuma
- 1 tējkarote citrona sulas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 4 olas
- 1 kartupelis
- 1 ķekars pētersīļu
- sāls un pipari
Kartupeļu un krējuma omletes pagatavošana
Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet pētersīļus, pēc tam mazgājiet kartupeli un ielieciet katliņā, kas pilns ar ūdeni, līdz vārās, līdz vārīšanās temperatūrai aprēķinot apmēram 20 minūtes, sākot no brīža, kad tas atkal vārās.
Mazā bļodā sajauciet krējumu ar citronu sulu, atstājot maisījumu vismaz 10 minūtes atpūsties.
Paņemiet vārītu kartupeli, nomizojiet to un samaisiet to, izmantojot kartupeļu biezeni.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
- Sakultu olu siers un valrieksti
- Sēņu olas ar tomātu mērci
- Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
- Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina
Bļodā sakuliet olas ar šķipsniņu sāls un maltiem pipariem, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, krējuma un citrona maisījumu kopā ar kartupeļu sēni, uzmanīgi samaisot, izmantojot dakšiņu, lai visas sastāvdaļas labi samaisītos.
Tagad ņem nelipīgu pannu, kas ieeļļota ar eļļu, un ielej maisījumu, sajaucot ar koka karoti, līdz tā sabiezē.
Pēc 3 minūtēm apgrieziet omleti ar šķīvja palīdzību, kura diametrs ir nedaudz mazāks nekā panna, un pabeidziet gatavot otru pusi vēl 3 minūtes.
Lai arī norādītie laiki vairumā gadījumu ir optimālie laiki, ieteicams pārbaudīt, vai omlete nedeg, ik pa laikam verificējot atloku no katras puses.
