Kā pagatavot kartupeļu buljonu; recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir maize, gruyere un gaļa vai dārzeņu rieksti, kas tiek pasniegta vēl karsta.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 4 diezgan lieli kartupeļi

- 1 rieksts gaļas vai dārzeņu buljonam

- 20 mazas maizes šķēles

- 60 gr. no Gruyere siera

Kartupeļu buljona pagatavošana

Sagatavojiet mizotos kartupeļus un pēc tam mazgājiet tos aukstā ūdenī.

Novietojiet katlu uz plīts ar 750 cl ūdens un, gaidot vārīšanās sākšanos, sagriež kartupeļus apmēram 2 milimetru biezās nūjiņās.

Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet kartupeļus un iemetiet riekstu, gaļu vai dārzeņus atbilstoši savām vēlmēm, neaizmirstot arī šķipsniņu sāls.

Pēc tam, kad sākusies vārīšanās, kas bija zaudēta kartupeļu ieviešanas dēļ, samaziniet gāzi, lai iegūtu mērenu liesmu, un vāriet vēl 6 minūtes.

Kamēr kartupeļi gatavojas, katrā no 4 traukiem sakārtojiet 5 maizes šķēles, vienādās daļās un virs tām sadalot sagatavoto Gruyere sieru, kas sagriezts plānās šķēlēs.

Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, pārlejiet tos kopā ar vārīšanas buljonu virs maizes un gruyere un pasniedziet uz ļoti karsta galda.