Kā pagatavot ķirbju ziedus, kas pildīti ar ķirbi un citiem dārzeņiem, ieskaitot zaļās pupiņas, kabačus un kartupeļus, vispirms uzvāra un pēc tam sajauc kopā ar sviestu, sieru un olu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 18 kabaču ziedi
- 50 g cukini
- 50 g zaļās pupiņas
- 1 vidējs kartupelis
- 30 g Parmesan siera
- 30 g kausēta sviesta
- 1 daiviņa malta ķiploka
- 1 ēdamkarote sasmalcināta bazilika
- 1 vesela ola
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
- sāls un pipari
Kā pagatavot pildītus kabaču ziedus
Notīriet un mazgājiet kabaču ziedus, noņemot stublāju un sīpolu, novietojiet tos uz papīra dvieļiem un ļaujiet tiem nožūt.
Notīriet un mazgājiet cukīnus, zaļās pupiņas un kartupeļus, vāriet tos, noteciniet un nododiet dārzeņu dzirnaviņās, pēc tam iegūto biezeni ielieciet traukā.
Pievienojiet izkausēto sviestu, sāli, piparus, rīvētu parmezānu, baziliku un malto ķiploku, labi samaisiet un pievienojiet viegli sakultu olu.
Piepildiet kabaču ziedus ar maisījumu, salocot padomus uz augšu, lai pildījums neiznāktu.
Ievietojiet kabaču ziedus ieeļļotajā cepeškrāsns traukā, apkaisiet ziedus ar eļļas pilienu, viegli sāli un lieciet karstā cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni, un tad pasniedziet uz galda.
