Kā sagatavot garšīgas veģetāriešu ātras un diētas receptes, kā arī pagatavot pirmo un otro kursu, kā arī sānu ēdienus un desertus ar vienkāršām norādēm, kā tos pagatavot ikvienam.
Veģetārie ēdieni
Veģetārā diēta izslēdz gaļas un zivju patēriņu, bet atšķirībā no vegānu diētas, kas to neļauj, tajā ietilpst dzīvnieku atvasinājumi, piemēram, olas un piena produkti.
Olas un piena produkti kopā ar graudaugiem, pākšaugiem un žāvētiem augļiem nodrošina nepieciešamo organisma pareizai darbībai un aizstāj dzīvnieku olbaltumvielas.
Starp pākšaugiem izceļas pupas, lēcas, soja, zirņi, aunazirņi un fava pupas, kamēr tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un dzelzi, zaļi lapu dārzeņi, svaigi un žāvēti augļi, kā arī tas ir ļoti svarīgi.
Tirgū var atrast dažādus dārzeņu produktus, kas iegūti no pākšaugiem, jo īpaši no sojas, no kuriem iegūst arī sojas burgerus un sojas pienu.
Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst tos ēdienus, kas pieder pie tradicionālās virtuves, ko katru dienu galdā ceļ vairākas ģimeņu paaudzes, kas ir lielisks īstas un garšīgas virtuves piemērs.
Papildus tiem ir arī receptes, kuras var modificēt, aizstājot vai izslēdzot dažas sastāvdaļas, lai padarītu tās veģetāriešus, neapdraudot garšu.
