Kā pagatavot ceptu cūkgaļu, recepte ar pienu un saldo krējumu, kas jāgatavo pannā, kuras pagatavošanas process prasa dažas vienkāršas darbības, sākot ar sviesta brūnināšanu un beidzot ar šķēlēs sagriešanu, pārkaisot vārīšanas mērci un pievienojot tai maizes šķēles.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 900 g cūkgaļas filejas
- 3 ēdamkarotes miltu
- 50 g sviesta
- 1 glāze šķidrā krējuma
- 3/4 litri piena
- sāls un pipari
Cūkgaļas cepta piena un krējuma pagatavošana
Gaļas gabalu lieciet miltos, lai to viegli apkaisītu, pēc tam ielieciet katliņā virs 40 gramiem kausēta sviesta un ļaujiet vienmērīgi brūnēt uz lēnas uguns.
Kad gaļa ir apbrūnējusi, pievienojiet sāli un piparus, visu samitrinot ar piena kausu.
Pārklājiet pannu un vāriet gaļu uz mērenas uguns, pakāpeniski pievienojot atlikušo pienu.
Turpiniet gatavot, laiku pa laikam pagriežot gaļas gabalu un apmēram 30 minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet šķidru krējumu.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Tiklīdz cepetis ir labi pagatavots un mērce ir sarukusi un sabiezējusi, noņemiet cepeti un sagrieziet to šķēlēs.
Gatavošanas pamatnei pievienojiet sviesta pogu un samaisiet, līdz tā vārās, pēc tam izmantojiet to ļoti biezu, lai izklātu uz maizes šķēlēm.
Sakārtojiet norūdītās maizes šķēles pasniegšanas paplātē, vidū ieliekot cepeša šķēles, kuras pārkaisa ar pareizo karsto mērces devu.
