Kā pagatavot romiešu frikadeļu jēra gaļu, recepte ar sastāvdaļām, lai ātri un viegli pagatavotu šāda veida gaļu, ievērojot vieglu pagatavošanas procedūru ar gatavošanas metodēm.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 700 gr. jēra sautējuma
- 1 sīpols
- 1 selerijas ribiņa
- 1 burkāns
- 6 olu dzeltenumi
- buljons
- sviesta poga
- 1 citrona sula
- sāls un pipari
Romiešu frikadeļu jēra pagatavošana
Smalki sagrieziet sīpolu, selerijas, burkānu un apcepiet tos sviesta pogiņā.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Kad sviests ir izkusis, pievienojiet nedaudz buljona un turpiniet smaržu vārīšanu apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet jēra sautējumu, sāli, piparus un vāriet uz lielas uguns.
Kad vārīti, izņemiet gaļu no pannas un atlikušajā karstajā mērcē pārlejiet saputotos olu dzeltenumus ar citrona sulu un sāli.
Nekavējoties un ātri samaisiet, lai iegūtu viendabīgu mērci, kas jāizlej uz sautējuma pirms pasniegšanas uz galda.
