Kā pagatavot rudzu maizi, vienkārša zupas recepte, kas viegli jālieto, dažas sastāvdaļas, ieskaitot sīpolu un muskatriekstu, pagatavojamas ar gaļas buljonu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 8 dl buljona ar gaļas riekstu
- 4 lielas rudzu maizes šķēles
- 1 mazs sīpols
- 40 gr. sviesta
- muskatrieksts
- sāls
Rudzu maizes receptes sagatavošana
Sīpolu nomizo un nomazgā, tad sasmalcina un katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu ar šķipsniņu sāls, vāra uz mērenas uguns un bieži maisot, līdz tas vīst un viegli brūnā krāsnī laiks apmēram 7 minūtes.
Uzkarsējiet buljonu virs lielas uguns, pagatavojiet rupjmaizes šķēles, kas iztīrītas no to garozas, un sadaliet tos vienādās kvadrātveida formas daļās, sadalot četrās bļodās.
Kad buljons vārās, ielejiet to uz maizes un izklājiet sīpolu uz virsmas kopā ar muskatriekstu smidzināšanu, tiklīdz tas ir izdarīts, nekavējoties pasniedziet.
