Kā pagatavot ķemmīšgliemenes ar spinātiem un šampinjoniem, aromatizējot vērtīgos gliemenes ar īpaši neapstrādātu olīveļļu, ingveru un rīvētu kaļķu mizu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 20 ķemmītes
- 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
- 1 kaļķis
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 4 šķēles Toskānas maizes
- 250 g jau iztīrītas šampinjonu sēnes
- 1 citrons
- 1 ēdamkarote balto miltu 00
- 300 g svaigu spinātu
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
Ieteicamie rādījumi- Olu nūdeles ar jūras veltēm, recepte ar fasolāriem, gliemenēm un gliemenēm
- Paccheri makaroni ar scampi un baklažāniem
- Sēpiju pildīti ravioli ar kabaču mērci
- Spageti ar svaigām sardīnēm
- Pašmāju makaroni ar mazuļu astoņkājiem un svaigu arugula
- sāls un pipari
Kā pagatavot ķemmītes ar spinātiem un sēnēm
Bļodā sajauciet rīvētu ingveru un rīvētu laima mizu ar īpaši neapstrādātu olīveļļu, pēc tam ielieciet ķemmītes marinēt.
Ļaujiet viņiem aromātu 5 minūtes.
Pārvietojiet ķemmīšgliemenes ļoti karstā krāsnī zem grila 2 minūtes.
Uz cepeškrāsns grila grauzdējiet arī kubiņos sagrieztas Toskānas maizes šķēles.
Katliņā ar lielu daudzumu sālīta ūdens, kas paskābināts ar 1/2 citrona sulas un 1 ēdamkaroti miltu, vāra sēnes 5 minūtes.
Nosusiniet tos un pievienojiet tiem svaigu olīveļļu, sāli un pipariem.
Notīriet, mazgājiet spinātus un sezonu ar sāli, augstākā labuma olīveļļu un izspiestu citronu sulu.
Bļodā pagatavojiet salātus, sajaucot sēnes, spinātus un ķemmīšgliemenes ar grauzdētas maizes kubiņiem.
Pasniedziet uz galda.
