Recepte spageti pagatavošanai ar jauktu gaļas mērci, vistas dāvanām, cūkgaļu, neapstrādātu šķiņķi, mizotiem tomātiem, priežu riekstiem, ķiplokiem, sviestu, eļļu, sāli un pipariem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g spageti
- 100 g jauktu vistas dāvanu (aknas, sirds, cekas utt.)
- 100 g maltas cūkgaļas gaļas
- 50 g kubiņos sagriezta jēla šķiņķa
- 200 g mizotu tomātu
- 1 tējkarote sasmalcinātu priežu riekstu
- 1 ķiploka daiviņa
- 30 g sviesta
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Ieteicamie rādījumi- Cepta penne timbale ar gaļas mērci
- Spageti ar sajauktu gaļas mērci
- Rīsu un maltas gaļas timba
- Makaroni ar speķi baltā krāsā
- Zite romiešu stila makaroni ar vārītu šķiņķi
Kā pagatavot jauktas gaļas mērci spageti
Ielieciet sviestu, eļļu un malto cūkgaļu pannā, piecas minūtes to apbrūniniet, pēc tam pievienojiet ķiploka daiviņu (jānoņem, kad tā ir krāsaina), sasmalcinātus tomātus, kubiņos sagrieztu neapstrādātu šķiņķi, sāli un pepper.
Gatavojiet lēnām apmēram pusstundu, pārklājot trauku, vajadzības gadījumā vienlaikus ielejot nedaudz ūdens.
Pēc tam pievienojiet jau mazgātas un sasmalcinātas dāvanas ar priežu riekstiem.
Turpiniet mērces vārīšanu vēl desmit minūtes.
Pa to laiku pagatavojiet spageti al dente, noteciniet un sezonai pievienojiet gatavu mērci.
