Kā pagatavot pikantu jogurta krēmu ar seleriju, pavasara sīpolu, dillēm, čilli pipariem, eļļu un balto etiķi, sajaukt un ievietot ledusskapī.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 500 g dabīgā baltā jogurta
- 2 ribas baltas selerijas
- 1 pavasara sīpols
- 2 ēdamkarotes baltā etiķa
- augstākā labuma olīveļļa
- čili pipari
- 1 zariņš dilles
- sāls
- 4 šķēles sviestmaizes maizes
- 2 ēdamkarotes jauktu augu
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
- 1 zariņš fenheļa
Kā pagatavot pikantu jogurta krēmu
No selerijas noņemiet pavedienus, nomizojiet pavasara sīpolu un smalki sagrieziet šķēlēs.
Ielieciet dārzeņus blenderī kopā ar jogurtu, šķipsniņu čilli piparu un pusi tējkarotes sāls.
Visu sablenderē un pēc tam pievieno īpaši neapstrādātu olīveļļu, balto etiķi un sasmalcinātas dilles.
Turpiniet saputot, līdz iegūst viendabīgu krējumu, pēc tam pārnesiet to uz ledusskapi.
Apkaisiet sviestmaizes šķēles ar sasmalcinātiem sajauktajiem zaļumiem un viegli sasmalciniet tos ar slīdošo tapu, lai tie labi pieliptu.
Ar konditorejas griezēju sagrieziet apaļo maizi un grauzdējiet to krāsnī.
Rotājiet krējumu ar fenheļa lapām un pasniedziet to ar garšaugu grauzdiņiem.
