Kā pagatavot tvaicētas jūrasmēles filejas rullīšus, recepte, kas pasniedzams ar dārzeņiem, kuri tiek pagatavoti tādā pašā veidā, ar mērci uz eļļas bāzes un sasmalcinātus pētersīļus.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 zariņš pētersīļu
- 1 lauru lapa
- augstākā labuma olīveļļa
- 8 filejas jūrasmēles
- 1 sīpols
- 1 selerijas kātiņš
- sāls un pipari
Tvaicētu zoles ruļļu sagatavošana
Piepildiet tvaikoņa apakšējo grozu ar ūdeni un pievienojiet mizotu sīpolu, lielus selerijas kātiņa gabaliņus, 2 pētersīļu kātus, lauru lapu un dažus graudus piparu, pēc tam uzvāra.
Pārklājiet režģi vai otro groziņu un sagrieziet uz pusēm gareniski sagrieztu jūrasmēles fileju, izrullējiet un nostipriniet ar zobu bakstāmais, pēc tam pārklājiet ar atbilstošu vāku un vāriet apmēram desmit minūtes.
Pasniedziet ruļļus ar dārzeņiem, kas arī iztvaicēti un garšoti ar eļļu, sāli, pipariem un pārējo sasmalcinātu pētersīļu.
