Kā pagatavot pildītus baklažānu saišķus, garšīgu un vieglu recepti, kā pagatavot garšīgu ēstgribu, piepildot kreppapīru, kas pasniedzams uz tomātu mērces.
Sastāvs 4 cilvēkiem
Par saišķiem
- 1 liels baklažāns
- puse karstu piparu
- 1 šalotes
- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- puslitrs piena
- 2 olas
- 200 g miltu
- sāls un pipari
Par mērci
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
- 200 g ķiršu tomātu mīkstuma
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- baziliks
- sāls un pipari
Kā pagatavot baklažānu klimpas ar tomātu mērci
Ielieciet olas un pienu bļodā un pārsitiet tos ar slotiņu, pēc tam nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus, sāli un atstājiet atpūsties apmēram 20 minūtes.
Katliņā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem sasmalciniet sasmalcinātus šalotes.
Pievienojiet mazgāto baklažānu un sagrieztu kubiņos.
Pavārs ar vāku, pievieno sāli un piparus un visbeidzot visu saputo.
Katliņā pagatavojiet tomātu mērci, uz lēnas uguns aromatizējot 2 ēdamkarotes olīveļļas ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
Apvienojiet tomātu ar bazilika lapām, izņemiet un pēc tam samaisiet.
Lai izveidotu plaisas, sagatavoto mīklu izkāš sietiņā un nelielās devās to ielej nelipīgā pannā, kas ieeļļota ar atlikušo eļļu.
Katru krepi vāra divas minūtes un pēc tam mizojiet malas otrādi.
Atdzesējiet plaisas un centrā ielieciet baklažānu krēmu, pēc tam aizveriet saišķī.
Pārlejiet kreppaus 5 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam pasniedziet tos ar tomātu mērces kārtu.
