Kā pagatavot tagliatelle kūku, šāda veida makaronu pagatavošanas recepte ar sēnēm un olu kabačiem, pagatavošanai cepeškrāsnī, pagatavošana un vārīšana mazāk nekā stundas laikā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 250 gr olu nūdeles
- 2 mazi kabači
- 400 gr notīrītas un sagrieztas šampinjonu sēnes
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 olas
- 70 gr rīvēta parmezāna siera
- sāls un pipari
Tagliatelle kūkas pagatavošana
Pārbaudiet kabačus, nomazgājiet tos un sagrieziet gareniski četrās daļās, pēc tam sagrieziet tos tā, lai iegūtu daudzstūrus.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Noskalojiet sēnes un sagatavojiet diezgan lielu pannu, kurā jūs varat sildīt eļļu kopā ar pētersīļiem un mizotiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Pievienojiet kabačus un brūniniet tos, pēc tam pievienojiet sēnes, atstājot gatavot uz lielas uguns apmēram 2 minūtes.
Sāli, piparus un vāriet vēl 10 minūtes uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir kļuvuši maigi, pēc tam noņemiet ķiploku atlikumus.
Kamēr dārzeņi gatavojas, vāriet nūdeles un noteciniet, kad tās vēl ir al dente, pēc tam lieciet tās pannā ar mērci, visu maisot, lai visu aromatizētu, pēc tam izslēdziet siltumu un atstājiet dažas minūtes atdzist.
Sakuliet olas bļodā kopā ar pusi no Parmezāna, šķipsniņu sāls un pipariem, pēc tam pievienojiet garšvielās ievietotos tagliolini, labi samaisot.
Kūku pannu izklāj ar mitru pergamenta papīru un maisījumu izklāj pa nūdelēm, virsmu apkaisa ar atlikušo Parmesan sieru, tad liek uzkarsētā krāsnī 180 ° C un vāra 20 minūtes.
