Kā pagatavot sasmalcinātas teļa saldmaizītes, blanšējot tās skābētā ūdenī un pēc tam vārot tās ar rīvmaizi un aromātiskiem augiem.
Sastāvs 10 cilvēkiem
- 1,5 kg teļa gaļas saldo maizīšu
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 iepakojums maizītes
- 2 ēdamkarotes aromātisko augu
- 2 olas
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
Kā pagatavot sasmalcinātu teļa gaļu
Atstājiet saldā maizītes dažas stundas aukstā tekošā ūdenī, pēc tam 10 minūtes no viršanas blanšējiet tos paskābinātā un sālītā ūdenī, pēc tam ļaujiet tām atdzist vārīšanas ūdenī.
Sajauciet sasmalcinātos rīvmaizes ar sasmalcinātiem aromātiskajiem augiem.
Saldās maizītes sagriež diezgan biezās šķēlēs, nodod to sakultajā olā un pēc tam maizes kāju un aromātisko augu maisījumā.
Pannā ar nedaudz olīveļļas vāriet sautētās saldā maizītes, pēc tam nosusiniet tās uz papīra dvieļiem un pasniedziet karstu.
