Kā pagatavot mandeļu un šokolādes kūku, recepte ar krējumu, kas jācep cepeškrāsnī, lai iegūtu saldu desertu, kas aromatizēts ar Cointreau liķieri.
Sastāvs 8 cilvēkiem
- 150 g pārklājošās šokolādes
- 125 g mizotu mandeļu
- 3 olas
- 75 g granulēta cukura
- smalkas rīvmaizes
- 3 dl putojoša šķidrā krējuma
- 1 paciņa vanilīna
- dažas karotes Cointreau liķiera
- maz sviesta
Kā pagatavot mandeļu un šokolādes kūku
Atliekiet dekorēšanai duci mandeļu un sasmalciniet visas pārējās.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Sviestā ielieciet cepšanas pannu un apkaisa to ar rīvmaizi.
Bļodā ielieciet trīs olu dzeltenumus un cukuru, labi sasmalciniet un pēc tam pievienojiet vanilīnu, divas ēdamkarotes krējuma, vienu no Cointreau, sasmalcinātām mandelēm un 30 g smalkas rīvmaizes.
Sakuliet olu baltumus un pievienojiet tos maisījumam, maisot no apakšas uz augšu, lai tos neizjauktu.
Ielejiet maisījumu veidnē, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu, ielieciet ieprogrammētajā cepeškrāsnī ar maksimālo jaudu un cepiet kūku 6 minūtes, pēc tam apgrieziet to otrādi uz stiepļu statīva un ļaujiet tai atdzist.
Tikmēr salauziet šokolādi un apmēram minūti ielieciet traukā mazjaudas cepeškrāsnī, to izkausējot, pēc tam stingri saputojiet atlikušo krējumu un pusi pievienojiet to kopā ar šokolādi.
Sagrieziet kūku horizontāli divās daļās, vienu pusi sakārtojiet uz paplātes, samitriniet to ar Cointreau, uz tā izklājiet atlikušo putukrējumu un pārklājiet to ar otro kūkas pusi.
Ielejiet sagatavoto šokolādi uz kūkas, izlīdziniet to ar lāpstiņu un izrotājiet virsmu ar mandelēm, kas tiek turētas malā.
Glabājiet kūku vēsā vietā, līdz esat gatavs to pasniegt.
