Kā pagatavot olas ar sparģeļiem un krējumu, lai saputotu pannā ar sviestu, pētersīļu recepti, kas jāsagatavo īsā laikā un jāpasniedz karstā veidā.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 50 gr sviesta
- 2 ēdamkarotes krējuma
- sāls un pipari
- 1 ķekars pētersīļu
- 800 gr. sparģeļu
- 6 olas
Kā pagatavot sparģeļus un krējuma olas
Sagatavojiet mazgātas un žāvētas pētersīļus, noņemiet sparģeļu balto kātu un mazgājiet tos, bagātīgi noskalojot ar aukstu ūdeni.
Laikā no sparģeļu vārīšanas pannā, kas pilns ar ūdeni, paiet 10 minūtes no brīža, kad vārīšanās sākas no jauna.
Sagrieziet sparģeļus mazos, apmēram 2 cm garos gabaliņos, atstājot divus veselus gabaliņus, ko izmantot dekorēšanai.
Pannā izkausē 30 g. sviesta un iemetiet sparģeļu gabaliņus, lai aromatizētu ar šķipsniņu sāls un maltiem pipariem, pagaidiet 2 minūtes un turpiniet sajaukt ar koka karoti.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
- Sakultu olu siers un valrieksti
- Sēņu olas ar tomātu mērci
- Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
- Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina
Viegli sakuliet olas bļodā kopā ar šķipsniņu sāls un maltiem pipariem, tad ielieciet krējumu un sajauciet to ar pārējo, uzmanīgi samaisot.
Paņemiet nelipīgu pannu un uz lēnas uguns izkausējiet atlikušo sviestu, pievienojiet olu un krējuma maisījumu, ātri maisot ar koka karotes formas karoti, lai ņemtu vērā, ka olas nedrīkst sacietēt.
Pievienojiet maisījumam vēl karsto sparģeļu gabaliņus un visu ielejiet pasniegšanas paplātē, dekorējot centru ar diviem veseliem sparģeļiem un pētersīļu ķekaru.
