Kā pagatavot pildītas cieti vārītas olas, recepte, kas pasniedzama uz salātu lapām, starp pildījuma sastāvdaļām ir kaperi un majonēze.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 1 tējkarote sinepju
- 1 šķipsniņa čilli pulvera
- 1 ķekars pētersīļu
- 6 olas
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 1 ēdamkarote kečupu mērces
- 1 grozs salātu
- 18 kaperi
- sāls un pipari
Vārītu olu, kas pildītas ar kaperiem, pagatavošana
Ielieciet olas pannā ar aukstu ūdeni un uzvāra, aprēķinot 10 minūtes vārīšanas, jo ūdens atkal sāk vārīties.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
- Sakultu olu siers un valrieksti
- Sēņu olas ar tomātu mērci
- Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
- Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina
Nosusiniet tos ar caurdurī un atdzesējiet, ievietojot zem auksta ūdens strūklas.
Noņemiet apvalku un sadaliet tos pa vidu gareniski, izmantojot šujamo diegu, lai iegūtu lielāku griešanas precizitāti.
Rūpīgi izņemiet dzeltenumus, lai nesabojātu sacietēto olu baltumu, ielieciet tos bļodā, kur tos varat piepildīt ar mērci, kas sagatavota, izmantojot maisījumu, kas iegūts no majonēzes, kečupu, čili piparu, sāls un piparu maisījuma.
Pārlūkojiet salātus un katru lapu mazgājiet atsevišķi, nosusinot ar tīru drānu, pēc tam novietojiet uz pasniegšanas šķīvja un virsū uzlieciet jau pildītās pusi olas.
Pētersīļus nomazgājiet un, pēc žāvēšanas, to uzmanīgi sasmalciniet, pēc tam ielieciet pa virsu uz pusēm pildītajām olām, pievienojot 3 kaperus katram.
