Kā pagatavot spageti carbonara ar speķi vai speķi, rīvētu parmezānu vai pekorīno sieru, augstākā labuma olīveļļu, olām, sāli un pipariem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g spageti
- 100 g speķa
- 50 g rīvēta parmezāna vai pekorīno siera
- 2 olas
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Kā pagatavot spageti carbonara
Apcepiet bekonu pannā ar eļļu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, bet ne pārāk krāsains.
Tikmēr vāriet spageti al dente pannā ar lielu daudzumu verdoša sālīta ūdens.
Sakuļ olas bļodā, ar sarīvētu sieru un svaigi maltiem pipariem, ielej tos lielā bļodā un visu karsē ūdens peldē.
Tiklīdz spageti ir pagatavoti, iztukšojiet to, ielejiet tajā pašā pannā ar bekona mērci, ātri sajauciet ar koka karoti un visu ielejiet tureenā, kas tiek turēts ūdens vannā.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Labi sajauciet spageti ar olu un speķa maisījumu, sajaucot tik daudz, lai veidotu krēmīgu mērci, kas sasaistīs spageti.
