Kā pagatavot Savoyard omlete, zemnieciskas omletes recepti var pasniegt dažādos veidos, arī kā uzkodu, jo tā ir lieliski karsta, bet arī labi ēdama aukstā veidā.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 6 olas

- 2 vidēja lieluma kartupeļi

- 1 sīpols, smalki sagriezts

- 100 g emmental sagriež mazos gabaliņos

- 70 g liesa speķa, kas sagriezts kubiņos un dažas minūtes blanšēts ūdenī

- 50 g sviesta

- 1 tējkarote sasmalcinātu aromātisko augu

- pētersīļi, salvija utt.

- sāls

Kā pagatavot Savoyard omlete

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un sautē pannā ar 40 g sviesta.

Ieteicamie rādījumi

• Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
• Sakultu olu siers un valrieksti
• Sēņu olas ar tomātu mērci
• Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
• Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina

Pa to laiku pāris minūtes pannā sautējiet speķi ar 10 gramiem sviesta.

Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet sīpolu un speķi, pēc tam sautējiet vēl dažas minūtes.

Bļodā saputo olas, pievieno sāli, sasmalcinātus garšaugus, sieru un visu pārlej ar kartupeļiem.

Lieciet maisījumu izplatīties pannas apakšā un vāriet uz mērenas uguns.

Kad omlete ir pagatavota no vienas puses, apgrieziet to un no otras puses pagatavojiet.

Tiklīdz tas ir gatavs, novietojiet to uz paplātes un pasniedziet.