Kā pagatavot parasto balto fonu, recepte ar īsu sastāvdaļu sarakstu, kurā paskaidrots, kā sagatavot šo garšīgo mērci, kas ideāli piemērota dažādām kombinācijām.

Sastāvdaļas puslitram

- 200 g teļa gaļas bez kauliem

- 200 g smalki sagrieztu teļa gaļas kaulu

- 1/4 vistas

- 1 smalki sagriezts burkāns

- 1 plāni sagriezts sīpols

- 1 puravs smalki sagriezts

- 1 sagriezta selerijas ribiņa

- 1 ķekars smaku

- sāls

Kopējā baltā fona sagatavošana

Piesiet gaļu ar auklu un ievietojiet lielā katlā ar litru ūdens, sasmalcinātiem kauliem un vistu.

Ieteicamie rādījumi

• Liellopu gaļas un desu lupatu recepte
• Zivju karikatūra: ierobežota buljona recepte
• Miesnieka ragū ar sajauktu gaļu
• Aurora mērce ar bechamel
• Mārrutku krējuma mērce

Uzkarsē līdz lēnai vārīšanai, uzmanīgi ieziež, tad pievieno dārzeņus, garšaugu ķekaru un sāli.

Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 ar pusi stundas.

Ļaujiet buljonam atdzist, pēc tam attaukojiet un filtrējiet, atstājot malā gaļu, kuru pēc vēlēšanās var nekavējoties izmantot nākamajiem sagatavošanas darbiem.